Petit Rien #37 : savourer des chips de kale crues

© Elena Amsterdam

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Lors du dernier Forum HappyLab, j’ai dégusté des chips de kale crues. Mais qu’est ce donc ? Camilia Prioli, jeune chef de cuisine crue découvre aux États-Unis ce chou frisé, le kale, rangé dans la catégorie des légumes oubliés. Une fois assaisonné aux superaliments (Maca-moutarde, cacao-épice), celui-ci est transformé par un procédé innovant de déshydratation. Produit sain et gourmand, addiction garantie !

Les chips de kale sont commercialisées sous la marque Happy Crulture chez Sol Semilla : 23 rue des vinaigriers 75010 Paris et également en vente via la boutique en ligne.

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